聘請已發佈:21-07-19

樓面主管/服務員


全職
位置: 灣仔區

客戶名稱:

犇羴鱻


工作詳情:

犇羴鱻以經營精美粵菜為主的高檔企業會所,會所由資深設計師傾心設計,為會員提供高級的餐飲娛樂服務。因公司經營需要,現需招聘以下職位:


一、 樓面主管

崗位職責:

1、 工日常工作表現,定期向經理匯報。

2、 處理客人對餐廳服務的意見、建議和投訴,提高服務質量。

3、 樹立服務意識,牢記酒店宗旨,完成上級交辦的其它任務,前廳發生重大事故要及時向經理匯報。

4、 了解和掌握員工的思想狀況,關心員工生活,抓好員工的文化生活。

5、 負責餐廳的日常工作安排和高度工作,實行規範服務,保證服務水平。

6、 負責前廳服務現場管理,檢查和督促員工嚴格按照餐廳服務規範和質量要求做好各項工作。

7、 堅持每天兩次工作例會,餐前檢查,餐中巡視,以及餐後檢查制度。

8、 每周召開領班會,抓好領班的業務和思想工作。

9、 負責同其它部門的協調和溝通工作。

10、 做好餐廳服務所需物品和用具的日常管理水平。

11、 掌握市場信息,了解賓客需求,做好業務資料的收集、積累工作,並及時反饋給廚房和有關上級。

12、 負責前廳服務人員的崗位業務培訓,不斷提高員工業務素質。


二、服務員

崗位職責:

1、按照規格標準,布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準備工作。

2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛生、明亮、無缺口。桌布、餐巾乾淨、挺括、無破損、無污跡。

3、按服務程序迎接客人入座就席,協助客人點菜,向客人介紹特色或時令菜點。4、儀容整潔,不擅自離崗。

5、勤巡台,按程序提供各種服務,及時收撤餐具,勤換煙盅。擅於推銷酒水飲料。

6、開餐後,搞好餐廳的清潔衛生工作。

7、熟悉菜普和酒水單的內容方便需要時向客人介紹。如:食品的製作方法等。

8、做好餐後收尾工作





工作日期
工作日期
可以討論
工作時間
工作時間
可以討論
位置
位置
灣仔區
預算薪酬
預算薪酬
可以討論
工作方式
工作方式
NA



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